Стретович Володимир Стретович - президент Спілки пасічників України-розповів про те, що ж впливає на формування ціни на мед, які перспективи у пасічників і як вибирати якісний продукт.

Адже тільки за останній рік мед подорожчав десь на 20 відсотків, а однією з причин подібного підвищення вартості називають те, що мед - експортний продукт.

Ціна на мед в Україні може підскочити - продають закордон, а супермаркети ризикують залишитися без ласощів

Ціна на мед в Україні може підскочити - продають закордон, а супермаркети ризикують залишитися без ласощів

На ціну впливає кілька факторів - Володимир називає два: кількість меду, який вдалося добути в Україні в попередньому сезоні, і кон'юктура світового ринку. За словами експерта, на ринках мед вже коштує десь 2,5 євро, в Україні його закуповують по 60 гривень. Є компанії в нашій країні, які скуповують мед у бджолярів, проводять попередню перевірку на якість і формують товарні партії для відправки в Європу (найбільший споживач) і в Японію.

Ціна на мед в Україні може підскочити - продають закордон, а супермаркети ризикують залишитися без ласощів

У 2020 році Україна встановила абсолютний рекорд, коли експортувала десь 82 тисячі тонн меду - це 130 мільйонів доларів для стабілізації української гривні. 

Ще Володимир Стретович заявив, що найбільше цінують сорти меду з монофлорним характером. Поширеним є мед з різнотрав'я. Але головне правильно вибрати продукт - слід звернути увагу на визначення (органічний, гомогенізований).

Джерело